La sécurité et la qualité des céréales pour le petit déjeuner : une priorité pour les fabricants

Les céréales pour le petit déjeuner font l’objet de contrôles rigoureux systématiques à tous les stades de la fabrication, depuis la sélection rigoureuse des matières premières jusqu’au choix d’emballages spécialement étudiés pour apporter à la fois sécurité et facilité d’utilisation.

Ces engagements reposent sur le respect de cahiers des charges très stricts établis avec les fournisseurs.

Cette démarche est renforcée par des contrôles réguliers et par la conformité aux règles d’étiquetage de la réglementation actuellement en vigueur.

 Une information nutritionnelle pour aider le consommateur à choisir ses céréales

Les fabricants de céréales pour le petit déjeuner ont depuis toujours pris le parti de développer une information nutritionnelle sur les paquets.

Le meilleur moyen de choisir ses céréales est de lire attentivement la liste des ingrédients, qui sont cités par ordre décroissant, et l’étiquetage nutritionnel détaillé sur l’emballage.

Cet étiquetage précise les apports nutritionnels pour 100 g de céréales et aussi pour une portion (30 ou 40 g de céréales selon les variétés) consommée avec 125 ml de lait.

En savoir plus sur l’emballage :

Les céréales du petit déjeuner sont vendues dans un double emballage :

• un sachet intérieur scellé qui contient le produit
• un étui en carton dans lequel est glissé le sachet.

 Protection mécanique des céréales :

L’emballage est d’abord conçu pour protéger les céréales. Il convient en effet d’assurer une protection mécanique pour éviter l’effritement des céréales qui sont des produits fragiles. Pour assurer de façon optimale cette protection, il faut un double emballage :

• un sachet souple qu’il est possible de sceller. L’air contenu dans le sachet évite l’écrasement des céréales.
• Du carton rigide qui assure une protection supplémentaire.

 Protection organoleptique et hygiénique :

Pour garder aux céréales toute leur saveur et toute leur texture croustillante, le sachet est composé d’un film multicouches hautement protecteur. La qualité de ce film et l’étanchéité de la soudure protègent les céréales contre d’éventuelles contaminations extérieures, minimisent l’oxydation, empêchent la reprise d’odeurs non désirables et permettent une meilleure conservation du goût des céréales.

 Présentation des produits :

Dans le magasin, l’étui en carton permet d’identifier immédiatement le produit (marque et variété).

A la maison, il est stable, facile à ranger, à utiliser, en particulier par les enfants.

Les paquets sont gais, colorés et illustrés de dessins et de photos appétissantes.