Bénéfice d’un petit déjeuner complet et équilibré, en particulier chez les enfants : il permet la réalisation de bonnes performances physiques et intellectuelles en favorisant le s processus de mémorisation et d’apprentissage
 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

 Les consommateurs réguliers de céréales pour le petit déjeuner ont généralement des petits déjeuners plus consistants et plus variés que les non-consommateurs et un meilleur équilibre nutritionnel avec des apports totaux journaliers supérieurs en glucides et moindres en lipides, donc plus proches des recommandations
 1, 4, 15, 16, 17, 18, 19, 20

 Ils ont aussi de meilleurs apports en micro-nutriments (vitamines B, A et C, calcium, magnésium, phosphore, et parfois fer et zinc
 4

 ainsi qu’un IMC plus bas.
 16, 21

 De façon générale, il existe une relation inverse entre prise de petit déjeuner et IMC
 9, 15, 16, 22

 En outre, les consommateurs de petit déjeuner ont tendance à avoir une meilleure hygiène de vie.
 13, 18, 23

 Il est important de veiller à ce que les enfants consomment suffisamment de calcium au petit déjeuner car des études montrent que des apports insuffisants dès le matin ne sont pas compensés au cours de la journée
 1, 7, 8, 16, 24, 25

 Les personnes qui consomment le plus de glucides (tous types de glucides confondus) ont un IMC inférieur à ceux qui en consomment peu
 26

 Les consommateurs de céréales enrichies bénéficient d’apports en vitamines et en minéraux significativement plus élevés, et d’un meilleur statut biologique en ces micro-nutriments que les non-consommateurs
 1, 4, 9, 16, 21

 L’enrichissement en vitamines et minéraux des céréales pour le petit déjeuner se pratique depuis de nombreuses années, et ceci en toute sécurité
 27, 28, 29

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